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常言说念，东说念主是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，吃饭算得上是每天最兴隆、最平缓的事儿了。

吃饭的时候，咱能把使命啥的齐先放一边，也别惊慌了，欢畅地掀开手机玩会儿，或者跟几个好一又友舒适性聊聊天。

虽然了，好多一又友要么没时分，要么不会作念饭，这样一来，快餐和外卖就成了最佳的禁受。

调研遵循标明，近些年来中国的外卖用户数目大多保持在5亿东说念主之上，在外卖用户在网民中的占比达到了百分之四十九。

这标明网友里有一半东说念主是外卖用户，把年级大的那些东说念主震惊的话，年青一代差未几齐叫过外卖。

当代东说念主若是这样，那古东说念主若是既不念念我方脱手作念，又不念念出去吃，那咋整？难不成古时候也有送外卖的？

【外卖的雏形，按需作念饭】

外卖行业可不是一下子就能搞起来的，那是历程万古分不休发展，才酿成了如今这神态。

是以咱笃定不可瞎念念外卖咋发展的，其竟然古籍里能发现外卖的发展眉目呢。

外卖这东西最早的好像神态差未几在唐代那会儿，《唐国史补》里写着，唐德宗把一个叫吴凑的官员给耕种成京兆尹了。

这东说念主但是个大官儿，跟当今北京市市长差未几，既能管京城的事儿，又能在中央参与政治盘问呢。

这下吴凑可欢畅坏了，为了向德宗暗示尊敬，也为了报酬同寅们的维持，他就在我方家里摆了宴席。

办个宴席可不是容易事儿，光弄那些菜肴就得耗尽好多时分呢，好比逢年过节的时候，大伙一大早就起来，得忙乎个一天傍边才气把晚饭准备好。

吴凑正回想着酒楼能不可定期把菜肴备好呢，没成念念府里的下东说念主还是将宴席给安排稳当了。

这把吴凑惊得不行，他一问仆东说念主，这才晓得，当时的东市、西市齐有了专门给东说念主准备宴席菜的店家。

仆东说念主惟有把菜选好并打包带转头，就能吃上热乎饭了。就算是三五百东说念主的宴席，也能很快把酒宴齐准备稳当。

在大户东说念主家里，若是我方念念吃啥，告成让自家府里的下东说念主去拿就行，从一定进程上讲，这可比当今的外卖齐省事呢。

搁到当今，城郊没准儿齐超出配送区域了，商家不给送，不外下东说念主能去拿。

《唐国史补》里有这样的纪录：德宗在不是成例时分的时候，把吴凑任命为京兆尹，还让他迅速去上任。吴凑快马加鞭赶已往，等诸位客东说念主到他良友时，宴席齐还是摆好了。

有东说念主问，咋这样快呢。仕宦回话说，两个集市每天齐有办礼席的，拿着锅去取就行。是以三五百东说念主的饭食，时时很快就能备好。

那这就有个问题了，若是大户东说念主家能让下东说念主去饭铺拿饭，那饭铺能不可搞出个送饭的业绩呢？

【宋朝的超便利送餐业绩】

外卖这个说法能查到的历史得到到宋朝，当时候虽然不叫外卖，是叫索唤。

这个名字好像就是用来暗示呼唤并提取东西的真义呢。

在商品经济空前迅猛发展的宋朝，创造出了很多具有划期间意旨的东西，“索唤”即是其中一个。

若是在唐代，这种能上门送餐的业绩，鄙俗老庶民连念念齐不敢去念念。

不外在宋代的时候，好多老庶民的钱包饱读起来了，虽说不可念念咋点菜就咋点菜，可也能够提前往订外卖了。

图书纪录，宋代有三种不通常的外卖配送模式，那店家可谓是为各个阶级齐全心接洽了。

第一种亦然最为简短的一种，店家会找东说念主到家门口吆喝着卖，就好比大家小时候齐听过的那种“老面馒头”的售卖模式。

商家把自家的菜用担子挑着，走到住户区那旮旯就吆喝几声，若是有东说念主需要，就给东说念主送家里去卖。

这样个主意可以讲是极端简短啦，大伙无须外出就能吃上饭，不外这种主意存在挺大的不及。

大家没法我方挑念念要的菜，只可从担子里选，还可能会有担子里没装那说念菜的问题。

这家商家作念的那些厚味的菜，说不定会让之前买过的主顾给买光了。

是以呢，第二种模式相对来说更出色，也更能省俭本钱。

不少庶民跟鄙俗的糜掷东说念主家会去预定，提前跟相关可以的酒店说好这几天的菜。

那酒楼呢，惟有按照商定的时分、数目把菜作念好，给主顾送到家里就行。这样一来，主顾既能挑我方爱吃的菜，又能得到上门业绩。

用不着回想会有卖菜的东说念主今天没到这个区域来卖菜这种情况。

不外呢，如故有污点的，毕竟没主意每天齐把菜单更新了，得隔几天才气选一次菜品。

是以，不少有钱的商东说念主如故会挑最佳的主意——安排专东说念主负责点菜，再安排专东说念主负责配送。

府里的下东说念主会事前问问家中主东说念主今天念念吃啥菜，甚而是这顿饭念念吃啥菜。

接着去酒楼下单，让酒楼的东说念主定期把菜奉上门来，等收到菜了再给钱。

甚而那些大户东说念主家会给送菜的东说念主一些小费。

推行上在宋代，好多酒楼里的菜那是极端好意思味，连天子尝了齐连连赞赏。

有一趟，宋高宗赵构偷偷出宫去了解民情，因为在这事儿上花的时分稍长了些，遵循回宫的时分就略微迟了点儿。

那会儿天还是黑了，赵构念念弄点吃的，瞧瞧庶民的日子究竟啥样。

于是在路边找了家“大排档”，便开动点菜吃饭了。

哎哟喂，这一尝可不得了，路边这“大排档”作念的菜，竟然跟皇宫里御厨作念的差不了太多。

未必食材算不上特等顶尖，不外调味那是极端好，赵构兴隆极了，立马就给小二赏了好多钱。

打那往后，大伙就赫然了，推行上民间有些店的菜跟皇宫里的菜通常厚味。

其后南宋孝宗天子特等爱“叫外卖”。

图书上竟然连他最心仪的几家店齐记下来了，像李婆杂菜羹店、戈家甜食店啥的。

并且这东说念主给小费那叫一个大方，原本值一贯钱的菜肴，他能告成给两贯钱，告成就给双倍的赏钱。

【名画中的“外卖小哥”】

为啥能特等笃定地讲宋朝那会儿就有外卖了呢？那是因为这不光是图书里有写，丹青文件里也有记录呢。

要说最着名的，那笃定得是《东京梦华录》（北宋技术的）和《爽气上河图》（亦然北宋技术的），这俩可以说是把宋代住户生存实竟然在展现出来的顶尖作品了。

当先，《东京梦华录》里很明确地说到了外卖（也叫索唤）。

在《爽气上河图》中，张择端竟告成把送外卖的东说念主给画上去了。

小哥一只手攥着不知是谁家的外卖，另一只手握着餐具，身上好像还围着围裙呢。

两份历史良友齐标明了，在古代是存在外卖业绩的。

其后到了明清那阵子，大城市里酒楼的业绩越发完备了，不光提供外卖业绩，并且还入部属手给外卖业绩作念升级。

酒楼开动供应一次性餐具，好让主顾用餐更舒坦，有的酒楼还能安排厨师上门业绩。

告成进行一双一的专门业绩，会给干预宴集的客东说念主发请柬，饭后过顷刻间就提供保洁业绩。

但有个事儿，在古代当时候，交通可没当今这样方便，去哪儿基本上不是坐马车就是走着去。

在城里送外卖那笃定得靠走啊，并且城市还挺大，那古东说念主咋保证送已往的饭菜如故热乎的呢？

【千般各样的保温餐具】

在好多电视剧里边，咱时时能瞅见一些有钱东说念主家喝下昼茶时会拿出个箱子来。

那种一拉开就有两层或者三层的糕点，佩戴起来还算简短，这即是古代所使用的食盒。

这种盒子常常是用木头、漆器制成的，能有一些保温的作用。

是以不少酒楼在送距离近的“外卖”时，会挑这种食盒来装食品。

好多大户东说念主家甚而会特意订作念那种看着很丽都、价钱挺贵的食盒，比及外出游玩时，就让部属东说念主提着。

若是游玩时饿了，能吃上热乎饭，这还能显露一下我方的能耐呢。

那虽然了，这种木头作念的食盒保温作用笃定比不上圈套今的保温餐具，若是路程略微远些，饭菜就凉了。

那古东说念主接着又接洽出一个主意。

他们弄出了一种餐具，是两层陶瓷的，上边那层陶瓷相对薄点儿，下边那层陶瓷相对厚点儿。

中间是空腹的，能装滚水，这东西叫“温盘”。

当时候陶瓷的保温性能挺可以的，并且本钱也不算特等高，拿它来作念保温用品挺符合。

靠着温盘来保温，又有食盒作念闭塞，好多菜肴就能确保在配送的时候不会变冷了。

现今好多博物馆里齐存有各个技术关联“外卖”业的文物，不少器用作念得特等精致，真让东说念主忍不住赞赏古东说念主的隆重。

【结语】

外卖这让东说念主觉着挺惬意的业绩，其竟然唐宋那会儿就还是有了。

从古时候起，东说念主们就一直在奋力普及用餐者的感受，一开动是快餐的模式，之后又有了送饭菜到家门口的业绩。

就连一双一的专门业绩，还有菜肴配送条目的改善，这些齐标明了社会文化和经济的杰动身展。

动身点那是达官贵东说念主、糜掷商东说念主才气享受的业绩，其后鄙俗市民庶民也齐能够去体验了。

虽说古代的“外卖”跟当代的比起来，存在不少弱势与不及，不外也算是有了一定的体系，并且在各个阶级齐挺流行的。

百度百科里关联于《爽气上河图》的内容

2. 百度百科里的《东京梦华录》

3.百度百科里的《唐国史补》manbetx体育游戏app平台